Fèves à l'italienne

Publié le par KANI

Fèves à l'italienne
Recette Weight Watchers
4unitésProPoints
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
À servir en accompagnement d'un poisson méditerranéen poché ou grillé ( à comptabiliser).
1/2 pièce(s) Oignon
10 g Basilic, 6 feuilles
2 g sarriette, 1 brin
300 g Fèves cuites, pelées surgelées
2 cc Huile d'olive vierge
60 g Lardons nature
30 g Parmesan râpé, ou en copeaux
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
  • Peler et hacher l'oignon. Ciseler les feuilles de basilic. Dans une casserole, porter 1 L d'eau salée à ébullition, ajouter le brin de sarriette et plonger les fèves. Laisser cuire 4 min à petits frémissements. Égoutter.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire fondre l'oignon 1 min. Ajouter les lardons, remuer 2 min. Incorporer les fèves et quelques CS d'eau de cuisson, laisser cuire 5 min à feu doux. Verser la préparation dans un plat creux, poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel, parmeser de basilic et de parmesan. Mélanger.
 

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